Amassadeira Espiral 10 Kg 3 Velocidades 220V AE10 G2 G.Paniz - 0GZ 037

Amassadeira Espiral 10 Kg 3 Velocidades G.Paniz, é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.
Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.

Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro – 148/2022.Normas especificas: ABNT NBR NM 60.335-1   IEC 60.335-2-64

CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS

- Capacidade: 10 kg de massa pronta
- Painel de controle digital
- Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação)
- Variação de velocidades através de inversor de frequência na versão de três velocidades
- Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única
- Ampla abertura da grade
- Mecânica robusta com correntes e correias
- Baixo nível de ruído
- Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho
- Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox