Faca Profissional para Açougue e Cozinha Reta Larga 12" Verde – Mundial 5520-12
Eleve a produtividade e garanta a precisão cirúrgica dos seus cortes com a Faca Profissional Reta Larga 12" da Mundial. Desenvolvida especificamente para suportar a rotina severa de processamento de alimentos, esta faca une a robustez do aço cirúrgico à máxima ergonomia de manejo, sendo altamente recomendada para atividades de desossa, refile aéreo, filetagem e limpeza de grandes peças de carne.
O grande destaque deste modelo é o seu cabo na cor verde, que segue à risca o sistema internacional de codificação de cores HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). Na rotina industrial, o cabo verde é direcionado para o manuseio exclusivo de aves ou vegetais, prevenindo a contaminação cruzada biológica entre diferentes tipos de alimentos e mantendo o seu negócio em total conformidade com as normas da vigilância sanitária.
A lâmina recebe uma afiação técnica em ângulo de 30º com polimento do fio, proporcionando um deslize suave que reduz o desgaste físico do operador durante longas jornadas de trabalho.
Principais Diferenciais e Vantagens
Aço Inox de Alta Performance: Lâmina enriquecida e tratada termicamente para atingir excelente rigidez, resistindo a impactos e torções sem perder o corte facilmente.
Cabo Injetado Antimicrobiano: Confeccionado em poliproprileno virgem injetado diretamente sobre a espiga da lâmina, eliminando frestas para evitar o acúmulo de gordura e bactérias.
Textura Antiderrapante: Ergonomia pensada para manter a aderência e a segurança das mãos, mesmo quando cobertas por umidade, gordura ou utilizando luvas de malha de aço.
Padrão Sanitário HACCP: Identificação visual imediata por cor (Verde) para otimizar os fluxos organizados em cozinhas profissionais e indústrias alimentícias.
Modelo / Referência: 5520-12 (Linha Profissional 5500)
Tipo de Lâmina: Reta Larga (Fio liso)
Material da Lâmina: Aço Inoxidável de Alta Dureza
Comprimento da Lâmina: 12 Polegadas (Aproximadamente 30,5 cm)
Material do Cabo: Polipropileno Virgem
Cor do Cabo: Verde
Indicação: Açougues, frigoríficos, hotéis, restaurantes, cozinhas industriais e churrascos.
