Descrição
O Forno Digital WICTORY WCAA-05E T C/C é um equipamento industrial de alto desempenho, projetado para otimizar o preparo de alimentos de forma rápida, uniforme e com a melhor qualidade.
Ele é equipado com cinco funções básicas, incluindo a auto-limpeza, que o torna uma excelente escolha para estabelecimentos que necessitam de um forno multifuncional e fácil de manter.
Com capacidade para 05 GN 1/1, este forno é ideal para assar, grelhar, gratinar, cozinhar lentamente e até mesmo fazer frituras saudáveis.
Seu controle digital facilita a operação e o ajustamento das funções, enquanto seu sistema de auto-limpeza assegura praticidade e economia de tempo na manutenção do equipamento.
Acessórios inclusos:
•Calha da porta
•Calha do forno
•Sensor de núcleo
•Esguicho tipo revólver com suporte e mangueira de higienização
•Mangueiras para engate na rede hidráulica e de esgoto
•Regulador e flexível para regulador de pressão do gás (quando o forno for utilizado exclusivamente com gás)
Destinatários
O Forno Elétrico Industrial é ideal para:
•Restaurantes
•Cozinhas industriais
•Hotéis
•Catering e buffets
•Padarias e confeitarias industriais
Este forno foi projetado para atender profissionais que necessitam de alta capacidade, eficiência e controle preciso da temperatura, proporcionando o melhor desempenho na preparação de alimentos em larga escala.
Funções e Aplicações
O Forno oferece uma série de funcionalidades que o tornam indispensável para cozinhas industriais e comerciais:
•Assar e grelhar alimentos: Ideal para preparos que exigem calor uniforme e rápido, como carnes, pães, bolos e outros pratos.
•Cozimento de grandes volumes: Sua capacidade para 05 GN 1/1 permite a cocção simultânea de grandes porções, otimizando o tempo de produção.
•Controle preciso da temperatura: Graças ao controle digital com Touch Screen, o forno permite ajustes rápidos e precisos, garantindo que os alimentos sejam preparados na temperatura exata.
•Facilidade na limpeza e manutenção: Acompanha mangueira de higienização e esquicho tipo revólver, tornando o processo de limpeza mais simples e rápido.
Instruções de Uso
•Instalação: O forno deve ser instalado por um profissional qualificado, garantindo a conexão elétrica ou de gás (caso seja utilizado com gás) conforme especificações do fabricante.
•Operação: A interface digital permite ajustar facilmente o tempo e a temperatura de cada função, além de monitorar o andamento do preparo por meio de um display claro e de fácil leitura.
•Limpeza: Utilize o sistema de auto-limpeza para facilitar a manutenção do forno. Após cada uso, é recomendada a limpeza dos acessórios, como calha e mangueiras.
•Ajustes de Temperatura e Tempo: Para diferentes tipos de alimentos, o forno oferece controle total da temperatura e do tempo de cozimento. Use o sensor de núcleo para garantir que os alimentos atinjam a temperatura ideal internamente.
Contraindicações:
•Não sobrecarregar o forno: Evite ultrapassar a capacidade máxima de 05 GN 1/1 para garantir o bom desempenho do equipamento e a segurança operacional.
•Instalação inadequada do gás: Caso o forno seja utilizado com gás, certifique-se de que o regulador e as mangueiras estão corretamente instaladas para evitar vazamentos.
•Desligamento incorreto: Ao finalizar o uso, desligue o forno corretamente para evitar danos ao sistema.
Perguntas Frequentes
O forno tem um sistema de auto-limpeza?
Sim, o Forno Digital WICTORY possui auto-limpeza, o que facilita a manutenção e reduz o tempo gasto na limpeza manual.
O forno funciona com gás?
Sim, o forno pode ser usado com gás, mas é necessário instalar o regulador de pressão de gás e as mangueiras apropriadas para garantir seu funcionamento seguro.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
- Altura: Com cavalete 150 cm
- Altura sem cavalete 75,2
- Largura: 85 cm
- Profundidade: 87,5 cm
