Descrição
O Forno Elétrico Industrial é uma solução inovadora para profissionais da área de gastronomia e indústria alimentícia. Com capacidade para 05 GN 1/1 e operação em 220V, ele se destaca pela tecnologia de ponta, com interface de toque (Touch Screen) e uma série de funcionalidades que garantem eficiência, precisão e praticidade nas cozinhas industriais. Ideal para ambientes que exigem alta performance e versatilidade no preparo de alimentos.
Acessórios inclusos:
•Calha da porta
•Calha do forno
•Sensor de núcleo
•Esguicho tipo revólver com suporte e mangueira de higienização
•Mangueiras para engate na rede hidráulica e de esgoto
•Regulador e flexível para regulador de pressão do gás (quando o forno for utilizado exclusivamente com gás)
•Observação: O produto não acompanha o kit GN (é necessário adquirir separadamente).
Destinatários
O Forno Elétrico Industrial é ideal para:
•Restaurantes
•Cozinhas industriais
•Hotéis
•Catering e buffets
•Padarias e confeitarias industriais
Este forno foi projetado para atender profissionais que necessitam de alta capacidade, eficiência e controle preciso da temperatura, proporcionando o melhor desempenho na preparação de alimentos em larga escala.
Funções e Aplicações
O Forno oferece uma série de funcionalidades que o tornam indispensável para cozinhas industriais e comerciais:
•Assar e grelhar alimentos: Ideal para preparos que exigem calor uniforme e rápido, como carnes, pães, bolos e outros pratos.
•Cozimento de grandes volumes: Sua capacidade para 05 GN 1/1 permite a cocção simultânea de grandes porções, otimizando o tempo de produção.
•Controle preciso da temperatura: Graças ao controle digital com Touch Screen, o forno permite ajustes rápidos e precisos, garantindo que os alimentos sejam preparados na temperatura exata.
•Facilidade na limpeza e manutenção: Acompanha mangueira de higienização e esquicho tipo revólver, tornando o processo de limpeza mais simples e rápido.
Instruções de Uso e Contraindicações
•Instalação: O Forno WCTS-05 T220 deve ser instalado por um técnico qualificado, garantindo o correto funcionamento do sistema elétrico e, caso necessário, a instalação do regulador de pressão de gás.
•Operação: Utilize a tela Touch Screen para selecionar a temperatura e o tempo de cozimento. O Sensor de Núcleo pode ser usado para verificar a temperatura interna dos alimentos.
•Limpeza: Após o uso, utilize os acessórios de higienização incluídos (esguicho e mangueiras) para garantir a limpeza adequada do forno.
•Manutenção: Realize manutenções periódicas para garantir que o forno continue operando com máxima eficiência. A estrutura em aço inox facilita a limpeza e a durabilidade do equipamento.
Contraindicações:
•Não sobrecarregar o forno: Evite ultrapassar a capacidade máxima de 05 GN 1/1 para garantir o bom desempenho do equipamento e a segurança operacional.
•Instalação inadequada do gás: Caso o forno seja utilizado com gás, certifique-se de que o regulador e as mangueiras estão corretamente instaladas para evitar vazamentos.
•Desligamento incorreto: Ao finalizar o uso, desligue o forno corretamente para evitar danos ao sistema.
Perguntas Frequentes
O forno funciona com gás?
Sim, o forno pode ser usado com gás, mas é necessário instalar o regulador de pressão de gás e as mangueiras apropriadas para garantir seu funcionamento seguro.
O forno possui sistema de autolimpeza?
Não, o forno não possui sistema de autolimpeza. No entanto, ele acompanha acessórios como esguicho tipo revólver e mangueira de higienização para facilitar a manutenção e limpeza.
Qual a diferença entre a versão elétrica e a versão a gás?
A versão elétrica é ideal para quem busca praticidade e controle preciso de temperatura, enquanto a versão a gás pode ser mais indicada em locais com disponibilidade de gás e para reduzir o consumo de energia elétrica.
Posso usar o forno para assar pães e bolos?
Sim, o forno é perfeito para assar pães, bolos e outros produtos de panificação, garantindo a qualidade do preparo devido ao controle preciso da temperatura.
