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Facas e Cutelos

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      Invista em facas e cutelos de qualidade para diferentes usos na Rebal

      Poder contar com facas e cutelos de qualidade e bem afiados, seja em uma cozinha doméstica, industrial, açougue ou churrascaria, é fundamental para o preparo dos alimentos.

      Cada tipo de faca possui formato, tamanho e espessura específicos, para serem usados conforme o alimento. Além disso, podem ser fabricadas com diversos materiais, como aço inoxidável, cerâmica, titânio e até mesmo carbono.

      Indispensável em diferentes usos, para escolher a opção ideal e conseguir cortes precisos, é muito importante pensar no seu uso. Pensando nisso, a Rebal trabalha com diferentes alternativas de faqueiro e cutelo para cozinha profissional ou amadora! Aqui, você encontra utensílios das melhores marcas do mercado.

      Para que serve o cutelo?

      O cutelo profissional é uma faca muito diferente. Ela possui uma lâmina retangular, maior que as outras, em que a afiação costuma ser feita apenas de um lado. Essa é uma ferramenta essencial para realizar o corte de diferentes alimentos. Conheça alguns modelos de cutelos e para que cada um é utilizado!

      • Cutelo leve: deve ser usado para fatiar ingredientes mais delicados, como queijos e vegetais;
      • Cutelo peso médio: conta com uma lâmina mais rígida do que leve, perfeito para cortar ou picar carnes, peixes, frangos, legumes e temperos;
      • Cutelo pesado: esse modelo é apropriado para tarefas mais pesadas na cozinha, como cortar ossos ou carnes congeladas.

      Na hora de escolher o cutelo perfeito, lembre-se que é importante ter em mente as funções que ele irá exercer no açougue, cozinha de restaurante ou área de churrasco da sua casa.

      Quais são os tipos de facas?

      Entender quais são as opções de facas para cozinha industrial ou doméstica, disponíveis no mercado, é essencial para preparar alimentos com qualidade e facilidade. Algumas opções são multifuncionais, servindo para um grande número de tarefas. Já outras são específicas para uma forma de corte.

      Separamos alguns modelos para você conhecer melhor, além de saber quais suas principais finalidades. Confira!

      • Facas de chefe: possuem cerca de 15 a 30 cm, com a ponta ligeiramente curvada, permitindo que a faca deslize na tábua enquanto corta o alimento. Acaba sendo muito utilizada para o corte de frutas, legumes e carnes;
      • Facas para legumes: com uma lâmina curta e pontiaguda, perfeita para realizar trabalhos que exijam mais precisão, como descascar vegetais, limpar camarão, remover sementes e criar enfeites para o prato;
      • Facas Santoku: assim como a de chef, essa é uma faca para uso geral. Uma das principais facas de carne, que desempenha muito bem o trabalho de cortar, picar e fatiar;
      • Facas de pão: possui uma lâmina longa e serrilhada, ideal para realizar o corte de alimentos com casca dura;
      • Facas para açougue: possuem uma resistência maior. Fazem parte a faca de desossar, de filetar, cutelos, além de outras.

      Encontre as melhores facas e cutelos na Rebal!

      Investir em facas e cutelos de qualidade é essencial quando o assunto é realizar o preparo de diferentes alimentos. Se você está planejando abrir um negócio no ramo alimentício, contar com facas profissionais pode ser a escolha ideal! Já para uso doméstico, comprar kit de facas, com diversos tipos e para diferentes usos, sendo a melhor opção.

      Pensando na praticidade e qualidade, a Rebal trabalha com uma ampla variedade de utensílios para a cozinha da sua casa, restaurante, ou até mesmo açougue! Sendo possível encontrar cortadores, talheres e faqueiros, além de acessórios, como afiadores de facas e muito mais.

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      *Condições sujeitas a alteração.

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